Rau cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt, chứa nhiều vitamin A, B, C, E.
Tác dụng của cải thảo
- Ăn nhiều cải thảo có tác dụng ngăn ngừa ung thư
- Cải thảo chứa 1 chất chống ung thư trong đó có glucosinolate một hợp chất có khả năng chống lại các chất gây ung thư. Trung bình mỗi gam cải thảo chứa 2,31mg glucosinolate.
- Duy trì sự trẻ trung: cải thảo có khả năng kiềm hãm quá trình lão hóa nhờ vào lượng chất xơ, khoáng chất kali, canxi, sắt..có nhiều trong loại rau này. Cải thảo cũng giàu vitamin A, B, C, E rất tốt cho việc chống oxy hóa và duy trì sự trẻ trung của làn da.
- Ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ: cải thảo thuộc nhóm mang tính kiềm mạnh, nhóm này ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi.
- Cải thảo lợi tiểu tiện: người bị bệnh viêm bàng quang, viêm đường tiếc niệu, tiểu tiện không bình thường đau buốt dùng cải thảo nấu canh hoặc nấu lấy nước uống hằng ngày.
- Cải thảo đối với trẻ nhỏ: Tốt cho tiêu hóa, giúp hấp thụ sắt tốt,...
Món ngon từ cải thảo
Kim chi
Bắp cải cuốn thịt
Bắp cải xào thịt bò
Canh cải thảo nấu thịt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét