Nếu bữa ăn gia đình của bạn đã bắt đầu nhàm chán với các loại rau thông thường thì bạn có thể lựa chọn SU SU - vừa là món ăn lạ miệng vừa cung cấp nhiều chất xơ và Vitamin như Vitamnin C, B6, vitamin K,..vô cùng tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng đang là vấn đề nóng của xã hội. Người tiêu dùng ngày càng lo ngại vì bữa ăn hằng ngày luôn tiềm ẩn mối nguy hiểm không lường trước được, nhiều người nói rằng " ăn thì cũng chết, mà không ăn thì chết sớm hơn". Dẫu biết vậy nhưng không phải ai cũng đủ thời gian và điều kiện để tự trồng cho mình những sản phẩm chất lượng. Vậy tại sao bạn không chọn rau an toàn (RAT) sản xuất theo tiêu chuẩn "VietGap".
Đậu Hà Lan là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt với trẻ nhỏ và người già.
Đậu Hà Lan có chưa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng trong phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch, làm cho bạn luôn tươi trẻ, đẩy lùi nguy cơ lão hóa.
Bí ngòi hay còn gọi là bí ngồi, đây là loại thực phẩm khá gần gũi với người Hàn Quốc, nhưng ở Việt Nam đặc biệt là ở Huế mới chỉ du nhập vào những năm gần đây, nên có thể nhiều bạn đã thấy nhưng vẫn chưa đưa vào bữa ăn của gia đình mình.
Bí ngòi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao
Bí ngòi chứa nhiều chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa dễ dàng, làm tránh đầy hơi, táo bón.
Nhà kính trồng rau là một trong những mô hình hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp theo hướng công nghệ cao.
Sử dụng nhà kính để trồng hoa, rau, cây cảnh và cây thuốc đang ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới, do ưu điểm chế ngự được các hạn chế của thiên nhiên như đất, khí hậu, nước, gió mạnh, bão… cho năng suất cao gấp 3 – 4 lần so với trồng ngoài trời theo phương thức cũ.
Nếu bạn ngại việc làm đẹp phải sử dụng những sản phẩm đắt tiền, hay những sản phẩm có chứa hóa chất thì hãy sử dụng khoai tây, đây là thực phẩm tuyệt vời cho sắc đẹp.
1. Khoai tây có tác dụng giảm cân: nhiều người quan niệm rằng ăn nhiều khoai dễ bị béo phì, điều đó chỉ đúng khi bạn ăn khoai tây chiên.
Đậu cô ve (đậu đũa, đậu que hay đậu tây) là thực phẩm dồi dào vitamin, chất
dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt các gốc tự do có hại, thậm chí
giúp cho cơ xương chắc khỏe và giảm cân.
Hãy ăn đậu cô ve thường xuyên để có một trái tim khỏe mạnh
Củ dền không xa lạ với những bà nội trợ, nó được xem như thực phẩm ngon cho những món canh, món súp… .
Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng.
Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng.
Su hào, thần dược của mùa đông.
Mùa đông đến , mùa của su hào, hãy lựa chọn su hào để bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và người thân, vì su hào có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể.
Khi bạn ăn bông cải xanh (súp lơ xanh), bạn sẽ nhận được hàng chục, thậm chí hàng trăm siêu chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sức khỏe cơ thể.
Người ta cho rằng việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm và thậm chí ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Người ta cho rằng việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm và thậm chí ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Cà tốt rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid và chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamine, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene)
Bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, chữa bệnh và làm đẹp.
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.
Bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.
Bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.
Rau cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt, chứa nhiều vitamin A, B, C, E.
Tác dụng của cải thảo
- Ăn nhiều cải thảo có tác dụng ngăn ngừa ung thư
- Cải thảo chứa 1 chất chống ung thư trong đó có glucosinolate một hợp chất có khả năng chống lại các chất gây ung thư. Trung bình mỗi gam cải thảo chứa 2,31mg glucosinolate.
- Duy trì sự trẻ trung: cải thảo có khả năng kiềm hãm quá trình lão hóa nhờ vào lượng chất xơ, khoáng chất kali, canxi, sắt..có nhiều trong loại rau này. Cải thảo cũng giàu vitamin A, B, C, E rất tốt cho việc chống oxy hóa và duy trì sự trẻ trung của làn da.
- Ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ: cải thảo thuộc nhóm mang tính kiềm mạnh, nhóm này ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi.
- Cải thảo lợi tiểu tiện: người bị bệnh viêm bàng quang, viêm đường tiếc niệu, tiểu tiện không bình thường đau buốt dùng cải thảo nấu canh hoặc nấu lấy nước uống hằng ngày.
- Cải thảo đối với trẻ nhỏ: Tốt cho tiêu hóa, giúp hấp thụ sắt tốt,...
Món ngon từ cải thảo
Kim chi
Bắp cải cuốn thịt
Bắp cải xào thịt bò
Canh cải thảo nấu thịt
Rau xà lách có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, nhưng cần biết cách chế biến sao cho vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sao cho vừa không làm mất đi dưỡng chất có trong xà lách.
Đầu tiên cần chọn xà lách có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Chọn những cây xà lách tươi xanh, không bị mất nước, và tốt nhất nên hái và sử dụng trong ngày.
t
t
Xà lách trồng thủy canh theo tiêu chuẩn VIETGAP ở Đà Lạt
Nhiều người thường có thói quen ngâm rau sống trong dung dịch thuốc tím hoặc nước muối loãng nhưng đó là điều sai lầm.
Theo các bác sĩ của Viện dinh dưỡng, khi ăn rau sống, để đảm bảo rau sạch cần nhặt sạch rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hoá chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau. Nên áp dụng cách rửa rau sống bằng nước sạch nhiều lần rồi vớt rau, vẩy ráo trước khi ăn.
1. Nước ép xà lách giúp giải nhiệt, giảm đau đầu
2. Điều trị táo bón do cấp chất xơ, giàu
cellulose nên xà lách còn giúp ruột có thêm chút gì để... co bóp, nhờ đó giúp
thoát khỏi tình trạng táo bón.
3. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư việc phòng tránh các
bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể Do có chứa
nhiều beta-carotene
4. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì đây
là loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau sống có thành phần carbohydrate
thấp hơn 3%.
5. Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú do
trong xà lách chứa rất nhiều axit folic
6. Giảm cân, làm đẹp da, thích hợp với người ăn kiêng, rau xà lách giúp giảm cân, làm đẹp da hiệu
quả
7. Giúp ngủ ngon vì chứa letucarium - một
chất gây ngủ
8. Tăng cường chức năng sinh lý cải
thiện tình trạng xuất tinh sớm
9. Tốt cho người thiếu máu do chứa một hàm lượng
đáng kể chất sắt, chất sắt từ xà lách sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều so
với những chế phẩm bổ sung sắt.
10. Giúp cơ thể
tỉnh táo, xả stress chứa rất
nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm cùng một lượng khá cao magie, nhờ đó
nó có thể giúp cho cơ thể tỉnh táo, giảm stress
Nằm ở độ cao 1.500 mét và được các dãy núi cùng
quần hệ thực vật rừng, đặc biệt là rừng thông bao quanh, nên đối lập với khí hậu
nhiệt đới gió mùa của miền trung và khí hậu nhiệt đới xavan ở miền nam, thành
phố Đà Lạt nói riêng và tỉnh Lâm Đồng nói chung có một khí hậu miền núi ôn hòa dịu mát quanh
năm. Nhiệt độ trung bình tháng ở Đà Lạt không bao giờ vượt quá
20°C, ngay cả trong những tháng nóng nhất.
Với đặc trưng về loại đất feralic cộng với sự ưa ái của khí hậu các vùng đồi nơi đây được lập thành các vùng chuyên
canh rau, hoa, cây ăn quả, cây công nghiệp cho giá trị cao về dinh dưỡng, cũng
như năng suất.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
 là thực phẩm d ồi dào vitamin, chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, tiêu diệt các gốc tự do ...){kind=link}
, bạn sẽ nhận được hàng chục, thậm chí hàng trăm siêu chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sức khỏe cơ thể. ...){kind=link}
